Moçambique é um país da África Austral que apresenta uma variedade de bebidas locais, incluindo fermentações frutadas, cerveja e vinhos de palma. De entre as variedades das bebidas tradicionais ou de fabrico caseiro em Moçambique, podemos destacar o sura e o tontonto.
O tontonto é uma bebida feita a partir da fermentação de algumas frutas como é o caso da cana-de-açúcar (ximovana), laranjas, mangas, caju, mandioca, milho, canhú (vulgo Ucanhu da província de Gaza), etc. Esta bebida (tontonto) também pode ser feita a partir de frutas silvestres a maneira mesmo dos moçambicanos.
O caso do caju e do ananás, no início da fermentação pode se aproveitar um suco (sumo) muito doce que na zona sul do país chamam de Mujhaambane (de caju) e Wuhengue (de ananás).
Sura é um vinho feito de palmas de coqueiro que é muito saboroso com um aroma muito bom. O sura é muito consumido em quase todo o país. É muito bom no verão, pôs ajuda a arrefecer a garganta.
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