Classificação das misturas
A classificação das misturas baseia-se na observação visual, sendo por isso classificadas em função do número de fases. Assim, as misturas em função do número de fases podem ser:
- Misturas homogéneas são aquelas em que não é possível distinguir os seus componentes.
- Misturas heterogéneas são aquelas em que é possível distinguir os seus componentes.
As misturas homogéneas apresentam a mesma composição em toda a sua extensão por isso não é possível distinguir os seus componentes. Portanto, as misturas homogéneas são monofásicas, ou seja, apresentam uma única fase apenas. É comum designarmos também as misturas homogéneas de soluções.
Exemplos:
Água mineral → mistura homogénea;
Água + sal → mistura homogénea;
Álcool hidratado → mistura homogénea;
Água da torneira → mistura homogénea;
Ar atmosférico → mistura homogénea;
Um facto interessante é que os gases dissolvem-se muito bem por isso toda a mistura de mistura de gases é sempre uma mistura homogénea.
Por outro lado as misturas heterogéneas não apresentam a mesma composição em toda a sua extensão por isso é possível distinguir os seus componentes. Portanto, as misturas heterogéneassão polifásicas, ou seja,apresentam mais de uma fase.
Exemplos:
Água + óleo → mistura heterogénea;
Limalhas de ferro e enxofre → mistura heterogénea;
Granito → mistura heterogénea;
Sangue → mistura heterogénea;
Leite → mistura heterogénea;
Por incrível que pareça o sangue e o leite por exemplo não são misturas homogéneas apesar de aparentemente ao olho nú apresentarem aspecto uniforme pois quando usamos um microscópio é possível observar mais de uma fase.
